Semakin hari, semakin banyak penikmat kopi. Tiap orang punya selera masing-masing dalam menyajikan dan menyeduh kopi. Meski beberapa orang lebih memilih menyajikan kopi secara manual, tapi kopi instan tetap menjadi favorit karena lebih praktis. Meski begitu, ternyata proses pembuatannya melalui proses panjang.
Daftar Isi
Proses Pembuatan Kopi Instan
Penasaran bagaimana cara membuat kopi instan yang nikmat? Penjelasannya ada di bawah ini:
1. Pemilhan biji kopi
Sebelum menjadi kopi siap seduh, produk kopi yang dijual di pasaran berasa dari biji-biji kopi terpilih, seperti robusta, arabika, maupun perpaduan keduanya. Perbedaannya bisa dilihat para rasanya. Robusta memiliki rasa yang tajam & kuat sedangkan arabika rasanya lebih manis dan lembut.
2. Proses roasting
Ini adalah tahap pemanggangan biji kopi untuk memunculkan cita rasanya. Paparan susu yang tinggi membuat biji kopi kehilangan sebagian kelembaban akibat penguapan & perubahan kimiawi. Jadi, bentuk & rasanya juga akan berubah.
Itulah kenapa proses roasting sangat penting. Semakin lama proses pemanggangannya, biji kopi semakin kering. Rasanya pun juga jadi lebih pahit. Begitu juga sebaliknya, proses roasting ringan membuat kopi terasa lembut & asam. Proses-proses ini ditentukan untuk menghasilkan karakteristik khas sesuai selera penikmatnya.
3. Perubahan Menjadi Bubuk Kopi
Untuk membuat biji kopi menjadi bubuk kopi yang mudah larut dalam air, diperlukan proses pengeringan, yang terbagi jadi 2, yakni spray-drying & freeze-drying.
Spray-drying adalah proses di mana kopi diubah jadi cairan konsentrat. Lalu, kelembabannya berkurang dari proses penguapan. Alhasil, bubuk kopi menjadi mudah larut dalam bentuk kopi instan.
Cara Menyajikan Kopi Instan
Nescafe Classic adalah salah satu kopi instan yang mudah dibuat dengan cepat karena bubuk kopinya cepat larut dalam air. Terbuat dari biji kopi robusta murni, Nescafe Classic telah melalui proses pemanggangan tingkat medium-dark. Tak heran, aroma & cita rasanya yang klasik dapat dirasakan semua penikmat kopi dari seluruh dunia.
Untuk menyajikannya, kalian cukup mencampur bubuk kopi dengan air panas dalam cangkir, tanpa perlu dicampuri apapun. Dengan begitu kemurnian rasa kopinya sangat kental di lidah. Cara ini sangat cocok untuk kalian para pecinta kopi hitam tanpa gula.
Tapi, kalian juga bisa membuat kopi ala kafe dengan mudah. Cukup gunakan bahan-bahan yang ada di rumah. Kalian bisa menambahkan susu pada kopi hitam dari Nescafe ini. Maka, jadilah Coffee Latte ala cafe yang nikmatnya tiada tara.
Ada juga cara unik untuk menyajikannya, yaitu dengan campuran buah seperti pisang atau alpukat. Caranya, cukup blender buah tersebut dan tambahkan pada segelas kopi yang sudah dibuat. Sangat mudah, bukan?
Kopi instan juga bisa jadi teman ngemil di rumah. Misalnya kalian bisa nonton TV sambil ngemil donat, kacang rebus, dll. ditemani segelas kopi hitam yang nikmat aroma dan rasanya. Selain Nescafe Classic, ada juga Nescafe Gold yang tak kalah nikmatnya.
